Zitronenkuchen, fettreduzierte Variante
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Zitronenkuchen, fettreduzierte Variante
Für die Kastenform (25 x 11 cm):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Rührteig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Zitronen-Kuchen |
| 50 g | weiche Margarine oder Butter |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 60 ml | Milch (1,5 % Fett) (5 EL) |
| 100 g | Speisequark (Magerstufe) |
Zum Verzieren:
| etwa 3 EL | heißes Wasser |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier, Milch und Quark hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 60 Min.
Kuchen erst 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und sofort glasieren.
Glasur zubereiten und verzieren
Glasurmischung (liegt der Backmischung bei) in eine kleine Schale geben. Heißes Wasser zufügen, zu einem dickflüssigen Guss verrühren, dann auf den Kuchen geben und mit einem Messer verstreichen. Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zitronenkuchen, fettreduzierte Variante
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
733
kJ
175 kcal |
1202
kJ
287 kcal |
| Fett | 4.38 g | 7.18 g |
| Kohlenhydrate | 28.73 g | 47.10 g |
| Eiweiß | 4.88 g | 8.01 g |
