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Rezepte
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Whiskey-Sahne-Trüffel

etwa 60 Stück
Etwas Übung erforderlich
60 Min
Sahnig-buttrige Trüffelpralinen mit einem Schuss Whiskey.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Für das Backblech oder ein großes Brett
Backpapier
Zutaten
225 g
Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
50 g
weiche Butter
75 ml
Whiskey
100 g
Schlagsahne
Zum Verzieren
Dr. Oetker Kakao

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Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
Dr. Oetker Kakao
Dr. Oetker Kakao
Zubereitung:
60 Min
Wie bereite ich leckere Whiskey-Sahne-Trüffel zu?
1
Vorbereiten

Kuvertüre hacken. Mit Butter und Whiskey im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und vorsichtig rühren. Wenn alles geschmolzen und homogen ist, die Sahne mit einem Schneebesen unterrühren. Die Masse fest werden lassen. Backblech oder Brett mit Backpapier belegen.

2
Zubereiten

Die feste, aber noch nicht harte Creme in einen Einwegspritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen. Eine Ecke abschneiden und dicke Stangen (Ø gut 1,5 cm) auf das Brett oder Blech spritzen. In den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

3
Verzieren

Wenn die Stangen fest sind, diese in gut 1 cm breite Stücke schneiden. Diese in Kakao wälzen. In gut schließenden Dosen im Kühlschrank lagern.

Rezept Tipps
Vollmilch-Fans können die Trüffel auch mit 300 g Dr. Oetker Vollmilch-Kuvertüre zubereiten.
Rezept Tipps
Gut gekühlt kann man die Trüffel etwa 2 Wochen aufbewahren.
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