Weiße Mousse au chocolat

4 - 6 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Weiße Schokoladen-Mousse schmeckt einfach allen und ist mit frischen Beeren eine köstliche Kombination. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Weiße Mousse au chocolat

125 ml

Milch

2 Bl.

Dr. Oetker Gelatine weiß

200 g

Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

1 geh. EL

Zucker

200 g

kalte Schlagsahne

Außerdem

25 g

Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

300 - 400 g

gemischtes Beerenobst

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Dr. Oetker Gelatine weiß

Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

Zubereitung:

40 Min

Wie bereite ich eine Weiße Mousse au chocolat zu?

Weiße Mousse au chocolat vorbereiten

Milch in einen Topf geben, Gelatine darin etwa 5 Min. einweichen. Kuvertüre grob hacken. Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. Gelatine bei mittlerer Hitze in der Milch unter Rühren mit einem Schneebesen auflösen. Zucker und Vanillemark unterrühren. Kuvertüre unter Rühren in der Milch schmelzen. Kuvertüremilch in eine Rührschüssel geben und 30-45 Min. in den Kühlschrank stellen.

Weiße Mousse au chocolat zubereiten

Sahne steif schlagen und unter die Kuvertüremilch heben. Mousse in Dessertgläser portionieren und mind. 3 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Weiße Mousse au chocolat verzieren

Von der Kuvertüre mit einem Sparschäler Späne abhobeln. Beeren verlesen, evtl. waschen und zerkeinern. Weiße Mousse au chocolat mit den gemischten Beeren und Schokospänen verzieren.