Bratäpfel (Puttäpfel, gebackene Äpfel)
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bratäpfel (Puttäpfel, gebackene Äpfel)
Für die Auflaufform:
| etwas | Fett |
Zutaten:
| 1 EL | Rosinen |
| etwa 100 ml | Rum |
| etwa 8 | Äpfel, z. B. Holsteiner Cox oder Boskop |
| 20 g | weiche Butter |
| 20 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 EL | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
| 2 EL | Dr. Oetker gesplitterte Mandeln |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich einen Bratapfel selber?
Vorbereiten
Rosinen in 2 EL von dem Rum über Nacht einweichen.
Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Zubereiten
Äpfel von den Stielen befreien, waschen und von der Blütenseite her das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen, aber nicht durchstechen.
Butter mit Zucker, Vanillin-Zucker, gemahlenen Mandeln und eingeweichten Rosinen mit einem Löffel verrühren und mit einem Teelöffel in die Äpfel füllen. Gesplitterte Mandeln darauf verteilen und leicht andrücken. Übrigen Rum angießen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Min.
Die Äpfel heiß servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Abwandlung für einen Bratapfel ohne Alkohol
Die Rosinen in 2 EL Orangen- oder Apfelsaft einweichen, abtropfen lassen und wie oben angegeben verwenden. Anstelle von Rum Orangen- oder Apfelsaft in die Auflaufform gießen.
Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.
Die Bratäpfel mit Vanillesoße oder halb steif geschlagener Schlagsahne servieren. Sie eignen sich als Dessert oder zum Tee.
Stechen Sie das Kerngehäuse komplett aus und verschließen Sie das Loch mit etwas Marzipan-Rohmasse.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bratäpfel (Puttäpfel, gebackene Äpfel)
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
770
kJ
184 kcal |
507
kJ
121 kcal |
| Fett | 5.69 g | 3.75 g |
| Kohlenhydrate | 23.65 g | 15.56 g |
| Eiweiß | 1.55 g | 1.02 g |
