Rechteckige Weihnachtseisscheidchen mit Spekulatiuskeksen, weißer Eisfüllung und dunkler Schokoladenglasur auf hellem Untergrund drapiert

Weihnachtseis mit Spekulatius

etwa 12 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke das einfache Rezept für Weihnachtseis mit Spekulatius und zaubere dir ein festliches Dessert. Jetzt Spekulatius Eis selber machen!

Genieße dein eigenes Weihnachtseis mit Spekulatius, das mit feinen Gewürzen und frischem Apfel überrascht. Dieses Spekulatius Eis schmeckt frisch und weihnachtlich – perfekt als Dessert in der kalten Jahreszeit. Du kannst das Spekulatius Eis ganz einfach mit kalter Sahne, Crème fraîche und Zartbi...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

400 g

kalte Schlagsahne

100 g

brauner Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

1 mittlerer

Apfel

etwa 24

Spekulatius

Zum Verzieren

150 g

Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

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Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

Zubereitung:

40 Min

Wie bereite ich ein Weihnachtseis mit Spekulatius zu?

Eis zubereiten

Sahne mit Zucker und Finesse in einer Rührschüssel steif schlagen. Crème fraîche unterrühren. Die Masse in der Eismaschine 30 Min. gefrieren lassen. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln. Geraspelten Apfel hinzugeben und nochmals 10 Min. gefrieren lassen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten.

Einen Backrahmen (etwa 24 x 24 cm) auf ein Brett stellen. 12 Spekulatius mit der Vorderseite nach unten hineinlegen. Eismasse vorsichtig darauf verteilen. Eis mit den restlichen Spekulatius, Vorderseite nach oben, belegen. Darauf achten, dass die Spekulatius ungefähr übereinanderliegen. Eis mind. 2 Std. gefrieren.

Verzieren

Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eis in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Ränder in die Kuvertüre tauchen und fest werden lassen.