Weihnachtseis mit Spekulatius
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Weihnachtseis mit Spekulatius
Zutaten:
| 400 g | kalte Schlagsahne |
| 100 g | brauner Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 1 mittlerer | Apfel |
| etwa 24 | Spekulatius |
Zum Verzieren:
| 150 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich ein Weihnachtseis mit Spekulatius zu?
Eis zubereiten
Sahne mit Zucker und Finesse in einer Rührschüssel steif schlagen. Crème fraîche unterrühren. Die Masse in der Eismaschine 30 Min. gefrieren lassen. Apfel schälen und grob raspeln. Geraspelten Apfel hinzugeben und nochmals 10 Min. gefrieren lassen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten.
Einen Backrahmen (etwa 24 x 24 cm) auf ein Brett stellen. 12 Spekulatius mit der Vorderseite nach unten hineinlegen. Eismasse vorsichtig darauf verteilen. Eis mit den restlichen Spekulatius, Vorderseite nach oben, belegen. Darauf achten, dass die Spekulatius ungefähr übereinanderliegen. Eis mind. 2 Std. gefrieren.
Verzieren
Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eis in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Ränder in die Kuvertüre tauchen und fest werden lassen.
Je nach Größe der Spekulatius können auch mehr gebraucht werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtseis mit Spekulatius
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1444
kJ
345 kcal |
1474
kJ
352 kcal |
| Fett | 23.70 g | 24.18 g |
| Kohlenhydrate | 29.01 g | 29.60 g |
| Eiweiß | 3.63 g | 3.71 g |
