Paradiesäpfel
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Paradiesäpfel
Zutaten:
| etwa 6 kleine | rote Äpfel |
| 75 ml | Wasser |
| ½ TL | Essig |
| 6 Tropfen | Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 500 g | Zucker |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe nach Belieben |
Außerdem:
| Holzspieße (3 Spieße für 1 Apfel) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Äpfel waschen, gut trocken reiben und auf Holzspieße (3 Spieße für 1 Apfel) stecken.
Zubereiten
Wasser, Essig, Aroma, Vanillin-Zucker und Zucker in einem Topf bei starker Hitze schnell aufkochen lassen. Nach Belieben Back- & Speisefarbe unterrühren. Wenn der Zucker sprudelnd kocht, ihn 7 Min. weiterkochen lassen (muss nicht umgerührt werden). Hinweis: Zuckerlösung hat nach 7 Min. Kochzeit eine Temperatur von etwa 145° C erreicht. Je länger sie gekocht wird, desto dicker wird die Zuckermasse. Nach genau 7 Min. Äpfel sofort in die Zuckerlösung tauchen. Zunächst 1 Apfel in die heiße Zuckerlösung tauchen, ihn dann kurz in kaltes Wasser tauchen. Apfel auf eine mit Zucker bestreute Platte stellen.
Für Bonbons die restliche Zuckermasse mit Hilfe eines Löffels auf Backpapier geben. Nach dem Abkühlen in Stücke brechen.
Der Topf lässt sich gut säubern, wenn er mit etwas Wasser auf dem Herd erwärmt wird.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Paradiesäpfel
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1654kJ 395kcal |
829kJ 198kcal |
| Fett | 0.52g | 0.26g |
| Kohlenhydrate | 95.65g | 48.06g |
| Eiweiß | 0.32g | 0.16g |
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