Nüsse grob hacken. Zucker, Wasser und Nüsse in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze karamellisieren und auf einem Teller oder Backpapier erkalten lassen. 
Nach dem Erkalten grob zerbröseln und 1 EL davon beiseitestellen. Beeren verlesen, bzw. waschen und putzen.

Kalte Milch und Sahne in einen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. 

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.100 g der Beeren auf Dessertgläser verteilen.
Paradiescreme in die Gläser füllen. Die geschlagene Sahne darauf verteilen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Paradiescreme mit Sahne mit den restlichen Beeren und den karamellisierten Nüssen verzieren und sofort servieren.