In Gläsern servierte Panna Cotta mit weißer cremiger Basis und glatter roter Himbeerschicht, dekoriert mit frischen Himbeeren auf hellem Untergrund

Panna cotta ohne Gelatine

4 - 6 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke dieses einfache Rezept für Panna cotta ohne Gelatine und kreiere dein leckeres Dessert mit fruchtiger Soße. Schnell ausprobieren und genießen!

Panna cotta ohne Gelatine gelingt dir schnell und einfach mit diesem Rezept. Statt Gelatine nutzt du Puddingpulver für eine cremige, sahnige Konsistenz. Die Kombination aus sahniger Panna cotta ohne Gelatine und fruchtiger Beersoße sorgt für einen frischen Geschmack. Perfekt, wenn du ein leckeres...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Panna cotta ohne Gelatine

1 Pck.

Dr. Oetker Original Puddingpulver Sahne-Geschmack

40 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

400 ml

Milch

200 g

Schlagsahne

Fruchtsoße

300 g

Beerenobst z.B. Erdbeeren oder Himbeeren

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

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Dr. Oetker Original Puddingpulver Sahne-Geschmack

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich eine Panna cotta ohne Gelatine?

Panna cotta ohne Gelatine zubereiten

Puddingpulver mit Zucker, Vanillin-Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der kalten Milch glatt rühren. Übrige Milch und Sahne aufkochen, vom Herd nehmen. Angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding mind. 1 Min. kochen.
Panna cotta in Dessertgläser füllen und etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Fruchtsoße zubereiten

Beeren vorsichtig waschen und putzen. Beeren mit Vanillin-Zucker pürieren und auf die Dessertgläser verteilen. Nach Wunsch mit Früchten, gehackten Pistazien oder Zitronenmelisse garnieren.

Tipps

Stürzen: Die Panna cotta in kalt ausgespülte Förmchen oder Tassen füllen und erkalten lassen. Mit einem Messer vom Förmchenrand lösen, auf Dessertteller stürzen und mit der Fruchtsoße umgießen. 

Saionale Früchte: Für die Fruchtsoße eignet sich auch anderes saisonales Obst, wie Mango oder Heidelbeeren. Früchte je nach Süße mit Vanillin-Zucker pürieren. 

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