Zucker mit Gustin in einer kleinen Schale mischen. Schlagcreme und Mandeldrink in einen Topf geben. Die Zuckermischung unter Rühren in die Flüssigkeit geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Gourmet Vanille unterrühren. Vegane Panna cotta in 4 - 6 Dessertgläser füllen und etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Erdbeer-Himbeer-Grütze auf der veganen Panna cotta verteilen und anschließend servieren.
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