Quark-Mousse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Quark-Mousse
Quark-Mousse:
| 200 ml | kalte Milch |
| 100 g | kalte Schlagsahne |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Mousse au Chocolat blanc |
| 250 g | Speisequark (Magerstufe) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
Pistazien-Krokant:
| 25 g | Zucker |
| 25 g | Dr. Oetker gehackte Pistazien |
Außerdem:
| 1 Be. | Dr. Oetker Löffelglück Erdbeer-Rhabarber-Grütze |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich eine Quark-Mousse zu?
Quark-Mousse
Milch und Schlagsahne in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann alles 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Quark und Finesse unterrühren. Mousse in eine flache Schale füllen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Pistazien-Krokant
Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren (mit einem Holz- oder Metalllöffel) auflösen. So lange rühren, bis der Zucker eine hellbraune Farbe bekommt. Pistazien mit einem Löffel unterrühren, kurz miterhitzen, auf ein Stück Backpapier geben und erkalten lassen.
Nocken mit Hilfe eines Eisportionierers oder eines Esslöffels formen und auf Dessertteller geben.
Vor dem Servieren Krokant grob zerhacken und über die Mousse verteilen. Die Mousse mit Erdbeer-Rhabarber-Grütze servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quark-Mousse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
971
kJ
232 kcal |
498
kJ
119 kcal |
| Fett | 9.33 g | 4.76 g |
| Kohlenhydrate | 26.90 g | 13.73 g |
| Eiweiß | 8.90 g | 4.54 g |
