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Dessert ohne Zucker

4 - 6 Portionen
Etwas Übung erforderlich
20 Min.
Glutenfrei
Vegetarisch
Entdecke ein leckeres Dessert ohne Zucker Rezept mit Datteln und Mandeln – schnell gemacht und perfekt für alle, die süß genießen ohne Zucker.
Dieses Dessert ohne Zucker gelingt dir im Nu und überzeugt mit natürlicher Süße aus Datteln. Der cremige Vanillepudding, kombiniert mit luftiger Schlagsahne und gerösteten Mandeln, macht das Zuckerfreie Dessert zu einem echten Genuss. Perfekt, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber auf raffinier...
Zutaten
Zubereitung
Pudding ohne Zucker
100 g
getrocknete Datteln ohne Stein
500 ml
Milch
1 Pck.
Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
Außerdem
200 g
kalte Schlagsahne

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Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich ein Dessert ohne Zucker?
1
Pudding zubereiten

Datteln grob zerkleinern und mit 200 ml Milch pürieren, Puddingpulver einrühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen, püriertes Dattel-Pulvergemisch mit einem Schneebesen einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Heißen Pudding direkt mit Frischhaltefolie abdecken und erkalten lassen.

2
Mandeln rösten

Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen. Zum Erkalten auf einen Bogen Backpapier geben.

3
Sahne steif schlagen und unterheben

Sahne steif schlagen. Pudding kräftig durchrühren und die Hälfte der Sahne vorsichtig unterheben. 

4
Pudding in Gläser einschichten

Pudding abwechselnd mit Mandeln und Sahne in Gläser schichten. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. 

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