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Waffeln ohne Ei

etwa 6 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Die leckeren Waffeln ohne Ei sind vegan und super schnell gemacht - mit unserem Rezept gelingen die Waffeln ohne Ei garantiert.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Die Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Dr. Oetker Rote Grütze oder angedickten Kirschen servieren.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Zutaten

Für das Waffeleisen
etwasFett
Dessert-Soße
1 Pck.Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
2 geh. ELZucker
500 mlMandeldrink oder Haferdrink
Waffelteig
125 gvegane Margarine
50 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Natürlich genießen Bourbon Vanillezucker
1 Pr.Salz
250 gWeizenmehl
2 gestr. TLDr. Oetker Original Backin
300 mlMandeldrink (ungesüßt)

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Picture - Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
Picture - Dr. Oetker Natürlich genießen Bourbon Vanillezucker
Picture - Dr. Oetker Original Backin

Wie backe ich einfache Waffeln ohne Ei?

1

Dessert-Soße zubereiten

Soßenpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von dem Mandeldrink glatt rühren. Übrigen Mandeldrink aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Soße unter Rühren einmal kurz aufkochen lassen. Soße während des Erkaltens öfters durchrühren.

2

Waffeleisen vorbereiten

Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. 

3

Waffelteig zubereiten

Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit dem Mandeldrink in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

4

Waffeln backen

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Für jede Waffel etwa 2 EL Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen und die Waffeln goldgelb backen. 

5

Die Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren. Die Dessert-Soße dazureichen. 

Rezept Tipps

  • Die Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Dr. Oetker Rote Grütze oder angedickten Kirschen servieren.