Waffeln ohne Ei

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Die leckeren Waffeln ohne Ei sind vegan und super schnell gemacht - mit unserem Rezept gelingen die Waffeln ohne Ei garantiert.

etwa 6 Stück

gelingt leicht 40 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Waffeln ohne Ei

Für das Waffeleisen:

etwas Fett

Dessert-Soße:

1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
2 geh. EL Zucker
500 ml Mandeldrink oder Haferdrink

Waffelteig:

125 g vegane Margarine
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker NATÜRLich Bourbon Vanillezucker
1 Pr. Salz
250 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
300 ml Mandeldrink (ungesüßt)

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einfache Waffeln ohne Ei?

1

Dessert-Soße zubereiten

Soßenpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von dem Mandeldrink glatt rühren. Übrigen Mandeldrink aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Soße unter Rühren einmal kurz aufkochen lassen. Soße während des Erkaltens öfters durchrühren.

2

Waffeleisen vorbereiten

Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Hinweis: Die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten.

3

Waffelteig zubereiten

Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit dem Mandeldrink in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

4

Waffeln backen

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Für jede Waffel etwa 2 EL Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen und die Waffeln goldgelb backen. 

5

Die Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren. Die Dessert-Soße dazureichen. 

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Waffeln ohne Ei

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1763 kJ
421 kcal
808 kJ
193 kcal
Fett 20.19 g 9.26 g
Kohlenhydrate 53.85 g 24.70 g
Eiweiß 5.16 g 2.37 g
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