Waffeln ohne Mehl
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Waffeln ohne Mehl
Für das Waffeleisen:
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 40 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
| 50 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich leckere Waffeln ohne Mehl?
Vorbereiten
Das Waffeleisen zunächst auf höchster Stufe vorheizen.
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanille-Zucker unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Gemahlene Mandeln mit Gustin und Backin mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Waffeln backen
Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Für jede Waffel etwa 2 EL Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen und die Waffeln goldgelb backen.
Die Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren. Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Die Waffeln mit Vanillesoße und Grütze und/oder steif geschlagener Sahne servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Waffeln ohne Mehl
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2110
kJ
504 kcal |
1729
kJ
413 kcal |
| Fett | 39.71 g | 32.55 g |
| Kohlenhydrate | 26.40 g | 21.64 g |
| Eiweiß | 10.14 g | 8.31 g |
