Waffeln ohne Mehl

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Leckere Waffeln lassen sich ganz einfach auch ohne Mehl backen. Mit unserem Rezept gelingen die fluffigen Waffeln garantiert.

4 - 5 Stück

gelingt leicht 20 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Waffeln ohne Mehl

Für das Waffeleisen:

etwas Fett

Rührteig:

100 g weiche Butter oder Margarine
40 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
3 Eier (Größe M)
100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich leckere Waffeln ohne Mehl?

1

Vorbereiten

Das Waffeleisen zunächst auf höchster Stufe vorheizen.

2

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanille-Zucker unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Gemahlene Mandeln mit Gustin und Backin mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. 

3

Waffeln backen

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Für jede Waffel etwa 2 EL Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen und die Waffeln goldgelb backen. 

Die Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren. Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Waffeln ohne Mehl

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2110 kJ
504 kcal
1729 kJ
413 kcal
Fett 39.71 g 32.55 g
Kohlenhydrate 26.40 g 21.64 g
Eiweiß 10.14 g 8.31 g
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