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Pizza Rucola

etwa 16 Stück
Gelingt leicht
20 Min.
Entdecke dein neues Lieblingsrezept: Pizza Rucola mit Parmaschinken und Parmesan. Backe jetzt deine leckere Pizza ganz einfach selbst!
Pizza Rucola ist ein leckerer Klassiker, der sich einfach und schnell zu Hause zubereiten lässt. Mit einem knusprigen Hefeteig, frischer Tomatensoße, Mozzarella, Parmaschinken und würzigem Parmesan wird deine Pizza Rucola zum Genuss. Das frische Grün vom Rucola rundet den Geschmack perfekt ab und...
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech (40 x 30 cm)
etwas
Fett
Tomatensoße
400 g
stückige Tomaten
1 TL
Salz
½ TL
Zucker
2 TL
gerebelter Oregano
1 TL
gerebeltes Basilikum
frisch gemahlener Pfeffer
Hefeteig
250 g
Weizenmehl
1 Pck.
Dr. Oetker Hefeteig extra schnell
150 ml
Wasser
1 EL
Speiseöl
1 TL
Salz
Pizzabelag
200 g
Mozzarella
5 Scheiben
Parmaschinken (etwa 70 g)
etwa 75 g
Parmesan
etwa 30 g
Rucola (Rauke)

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Dr. Oetker Hefeteig extra schnell
Zubereitung:
20 Min
Backen:
20 Min
Wie backe ich selber eine Pizza Rucola vom Blech?
1
Pizza vorbereiten

Mozzarella in Scheiben schneiden. Backblech gut fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 220 °C

Heißluft: etwa 200 °C

2
Tomatensoße zubereiten

Die Tomaten mit den übrigen Zutaten verrühren. 

3
Hefeteig zubereiten

Mehl in einer Rührschüssel sorgfältig mit Hefeteig extra schnell vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Backblech ausrollen. Tomatensoße auf der Pizza verteilen, den Rand dabei frei lassen. Die Pizza mit dem Mozzarella belegen. Backen (belegte Pizza nicht mehr 15 Min. ruhen lassen).

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: 20 - 22 Min.

4
Pizza belegen

Parmaschinken etwas zerteilen. Parmesan in Späne hobeln. Rucola putzen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Pizza mit Rucola, Parmaschinken und Parmesan belegen und sofort servieren.

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