Vegane Vanillekipferl
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Vegane Vanillekipferl
Für das Backblech:
| Backpapier |
Mürbeteig:
| 200 g | Weizenmehl |
| 125 g | vegane Margarine |
| 100 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
| 70 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker NATÜRLich Bourbon Vanillezucker |
Zum Bestreuen:
| etwa 50 g | Puderzucker |
| Dr. Oetker Gourmet Vanille Mühle |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich ganz einfach vegane Vanillekipferl?
Mürbeteig zubereiten
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig flach drücken und zugedeckt etwa 1 Std. in den Kühlschrank legen.
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Vanillekipferl formen
Portionsweise aus dem Teig gut bleistiftdicke Rollen formen, in 4-5 cm lange Stücke schneiden, die Enden etwas dünner rollen und zu Hörnchen geformt auf das Backblech legen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 10 Min.
Mit Puderzucker bestreuen
Die veganen Vanillekipferl mit dem Backpapier vom Blech ziehen, auf dem Papier zusammenschieben. Puderzucker sieben und die heißen Kipferl sofort nach dem Backen mit Puderzucker und Vanille aus der Vanille Mühle bestreuen. Vegane Vanillekipferl erkalten lassen.
In gut schließenden Dosen können die veganen Vanillekipferl etwa 3 Wochen aufbewahrt werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vegane Vanillekipferl
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
117
kJ
28 kcal |
1985
kJ
474 kcal |
| Fett | 1.62 g | 27.02 g |
| Kohlenhydrate | 2.98 g | 49.75 g |
| Eiweiß | 0.40 g | 6.73 g |
