Streuselteig Grundrezept
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Streuselteig Grundrezept
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett |
Streuselteig:
| 300 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
Füllung:
| etwa 800 - 1000 g | Äpfel Aprikosen, Pflaumen oder anderes Obst nach Wahl |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich ein Grundrezept für Streuselteig zu?
Vorbereiten
Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Streuselteig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Gut die Hälfte der Streusel auf dem Boden verteilen und mit einem Esslöffel zuerst einen kleinen Rand andrücken. Dann die Streusel zu einem festen Boden andrücken. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und Streuselboden vorbacken.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 12 Min.
Füllung vorbereiten
Äpfel schälen, achteln und in kleine Stücke schneiden. Aprikosen oder Pflaumen (oder ein anderes Obst) waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Füllung und Streusel verteilen
Die Springform auf einen Kuchenrost stellen und den Streuselboden 5 Min. abkühlen lassen. Vorbereitetes Obst auf den Boden legen und nach Belieben mit etwas (Zimt-)Zucker bestreuen. Übrige Streusel gleichmäßig auf dem Obst verteilen und den Streuselkuchen fertig backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Min.
Den Streuselkuchen etwa 15 Min. in der Springform auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Dann mit einem Messer den Rand des Kuchens vorsichtig lösen und den Springformrand entfernen. Boden vom Springformboden lösen, aber den Kuchen darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Das passende Rezept zum Titelbild ist unter "Kirsch-Streusel-Kuchen" zu finden.
Der Streuselteig reicht als Boden und Belag für eine Springform mit Ø 26 cm. Als Füllung kann auch beliebiges anderes Obst verwendet oder eine Käsekuchenmasse auf den Boden gefüllt werden. Streusel auf der Füllung verteilen und Streuselkuchen backen.
Die Menge an Zutaten für den Streuselteig reicht aus, um einen Obstkuchen auf dem Blech als leckeren und schnellen Streuselkuchen backen.
Der Streuselteig lässt sich mit etwas gemahlenem Zimt, 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronen- oder Orangenschale oder 1 EL Kakao verfeinern.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Streuselteig Grundrezept
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1377
kJ
329 kcal |
1022
kJ
244 kcal |
| Fett | 14.54 g | 10.77 g |
| Kohlenhydrate | 46.42 g | 34.39 g |
| Eiweiß | 2.89 g | 2.14 g |
