Streuselplätzchen

etwa 70 Stück

Gelingt leicht

60 Min.

Backe dein Streuselplätzchen Rezept mit knusprigem Streuselteig und fruchtiger Marmelade – einfach, lecker und perfekt für die gemütliche Zeit!

Streuselplätzchen sind ein klassischer Genuss, der mit knusprigem Teig und fruchtiger Kirschkonfitüre begeistert. Dieses Rezept zeigt dir, wie du Streuselplätzchen einfach selbst machen kannst – ideal für die Weihnachtszeit oder einen gemütlichen Kaffeeklatsch. Mit aromatischem Gewürzspekulatius ...

Zutaten

Zubereitung

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

Zum Bestreuen

75 g

Gewürzspekulatius

Streuselteig

250 g

Weizenmehl

1 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

100 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pr.

Salz

150 g

weiche Butter

1 EL

Milch

Füllung

etwa 175 g

Kirschkonfitüre

Produkte ansehen

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

60 Min

Backen:

13 Min

Wie backe ich Streuselplätzchen?

Vorbereiten

Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und die Spekulatius mit einem Teigroller grob zerkleinern. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Streuselteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen und mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mischen. Butter und Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten. Etwa ¼ der Streusel beiseitestellen. Übrige Streusel zu einem zusammenhängenden Teig weiterverarbeiten.

Teig auf dem vorbereiteten Backblech zu einem Rechteck (etwa 25 x 35 cm) ausrollen. Konfitüre bis zum Rand gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.

Die Spekulatiusbrösel mit den übrigen Streuseln vermischen. Streusel auf der Konfitüre verteilen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 13 - 15 Min.

Sofort nach dem Backen die noch warme Gebäckplatte mit einem Pizzaschneider oder großem Messer erst in etwa 5 cm große Quadrate schneiden und dann in Dreiecke halbieren. Die Streuselplätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.