Streuselplätzchen

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Mit diesem Rezept gelingen Streuselplätzchen ganz leicht. Der knusprige Streuselteig ist mit leckerer Marmelade gefüllt.

etwa 70 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Streuselplätzchen

Für das Backblech:

Backpapier

Zum Bestreuen:

75 g Gewürzspekulatius

Streuselteig:

250 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
150 g weiche Butter
1 EL Milch

Füllung:

etwa 175 g Kirschkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Streuselplätzchen?

1

Vorbereiten

Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und die Spekulatius mit einem Teigroller grob zerkleinern. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Streuselteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen und mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mischen. Butter und Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten. Etwa ¼ der Streusel beiseitestellen. Übrige Streusel zu einem zusammenhängenden Teig weiterverarbeiten.

3

Teig auf dem vorbereiteten Backblech zu einem Rechteck (etwa 25 x 35 cm) ausrollen. Konfitüre bis zum Rand gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.

4

Die Spekulatiusbrösel mit den übrigen Streuseln vermischen. Streusel auf der Konfitüre verteilen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 13 - 15 Min.

Sofort nach dem Backen die noch warme Gebäckplatte mit einem Pizzaschneider oder großem Messer erst in etwa 5 cm große Quadrate schneiden und dann in Dreiecke halbieren. Die Streuselplätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Streuselplätzchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 193 kJ
46 kcal
1742 kJ
416 kcal
Fett 2.08 g 18.91 g
Kohlenhydrate 6.25 g 56.81 g
Eiweiß 0.48 g 4.33 g
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