Selterskuchen

etwa 16 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Backe diesen luftigen Selterskuchen mit einfachem Rezept! Schnell gemacht und super lecker – perfekt, um deine Kuchenkunst zu zeigen.

Der Selterskuchen ist ein besonders luftiger Blechkuchen, der mit Mineralwasser im Teig schön locker bleibt. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen leckeren Selterskuchen, der durch seine feine Vanillenote und den zartbitteren Schokoguss begeistert. Perfekt für alle, die einen schn...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für das Backblech (40 x 30 cm)

etwas

Fett

All-in-Teig

350 g

Weizenmehl

1 Pck.

Dr. Oetker Original Backin

1 Pck.

Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack

250 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Eier (Größe M)

175 ml

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

150 ml

Mineralwasser mit Kohlensäure

Schoko-Guss

300 g

Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

200 g

Schlagsahne

3 geh. EL

Dr. Oetker Zuckerstreusel

Produkte ansehen

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

Dr. Oetker Zuckerstreusel

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Wie backe ich einen Selterskuchen?

Vorbereiten

Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin und Puddingpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf dem Backblech verstreichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Schoko-Guss zubereiten

Kuvertüre grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen und Kuvertüre darin schmelzen und bis zu einer cremigen Masse verrühren. Sofort auf dem Kuchen gleichmäßig verstreichen und mit Zuckerstreuseln verzieren. Belag fest werden lassen.