Selterskuchen

Selterskuchen

etwa 16 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Dieser Selterskuchen ist superluftig und locker. Der einfache Kuchen vom Blech ist schnell zubereitet.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für das Backblech (40 x 30 cm)

etwas

Fett

All-in-Teig

350 g

Weizenmehl

1 Pck.

Dr. Oetker Original Backin

1 Pck.

Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack

250 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Eier (Größe M)

175 ml

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

150 ml

Mineralwasser mit Kohlensäure

Schoko-Guss

300 g

Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

200 g

Schlagsahne

3 geh. EL

Dr. Oetker Zuckerstreusel

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Wie backe ich einen Selterskuchen?

Vorbereiten

Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin und Puddingpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf dem Backblech verstreichen und backen.

Backzeit: etwa 25 Min.

Einschub: Mitte

Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Schoko-Guss zubereiten

Kuvertüre grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen und Kuvertüre darin schmelzen und bis zu einer cremigen Masse verrühren. Sofort auf dem Kuchen gleichmäßig verstreichen und mit Zuckerstreuseln verzieren. Belag fest werden lassen.