Selterskuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Selterskuchen
Für das Backblech (40 x 30 cm):
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 350 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 175 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 150 ml | Mineralwasser mit Kohlensäure |
Schoko-Guss:
| 300 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
| 200 g | Schlagsahne |
| 3 geh. EL | Dr. Oetker Zuckerstreusel |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Selterskuchen?
Vorbereiten
Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig zubereiten
Mehl mit Backin und Puddingpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf dem Backblech verstreichen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Schoko-Guss zubereiten
Kuvertüre grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen und Kuvertüre darin schmelzen und bis zu einer cremigen Masse verrühren. Sofort auf dem Kuchen gleichmäßig verstreichen und mit Zuckerstreuseln verzieren. Belag fest werden lassen.
Der Selterskuchen lässt sich prima einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Selterskuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1750
kJ
418 kcal |
1578
kJ
377 kcal |
| Fett | 23.23 g | 20.93 g |
| Kohlenhydrate | 46.32 g | 41.73 g |
| Eiweiß | 5.47 g | 4.92 g |
