Low Carb Brownies

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Die saftigen Brownies mit Walnüssen und Datteln schmecken wunderbar schokoladig und haben dabei weniger Kohlenhydrate.

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Low Carb Brownies

Für die Auflaufform (etwa 25 x 20 cm):

etwas Fett

Brownie:

200 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
100 g Walnüsse
100 ml Milch
80 g getrocknete Datteln
150 g weiche Butter oder Margarine
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
30 g Mandelmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 Msp. Salz
30 g Dr. Oetker Kakao
3 Eier (Größe M)

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich leckere Low Carb Brownies?

1

Vorbereiten

Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. Walnüsse grob hacken. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Brownie zubereiten

Datteln grob zerkleinern, mit der Milch in einen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab pürieren. Dattelmasse zusammen mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Geschmolzene Kuvertüre unterrühren. Etwa 90 g der Walnüsse unter den Teig heben. Den Teig in die Form geben, glatt streichen und die übrigen Walnüsse darauf verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: 20 - 25 Min.

Low Carb Brownie in der Form auf einem Kuchenrost vollständig erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Low Carb Brownies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1285 kJ
307 kcal
1738 kJ
415 kcal
Fett 24.39 g 32.96 g
Kohlenhydrate 14.97 g 20.23 g
Eiweiß 6.50 g 8.78 g
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