Sesamringe

etwa 5 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Probier dieses einfache Rezept für knusprige Sesamringe aus Hefeteig – perfekt zum Backen und Genießen bei jedem Anlass!

Sesamringe sind ein leckeres Hefegebäck, das sich perfekt für das Partybuffet oder zum Picknick eignet. Der Teig aus Weizenmehl, Hefe und Sesam ist besonders locker und einfach zuzubereiten. Mit einer knusprigen Sesamschicht obendrauf sind diese Sesamringe ein Genuss für jeden Geschmack. Du wirst...

Zutaten

Zubereitung

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

Hefeteig

450 g

Weizenmehl

1 Pck.

Dr. Oetker Trockenbackhefe

2 TL

Zucker

1 TL

Salz

50 ml

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Eiweiß (Größe M)

200 ml

warmes Wasser

Außerdem

Eigelb (Größe M)

1 EL

Wasser

3 EL

Sesamsamen

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Dr. Oetker Trockenbackhefe

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Hefeteig

Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und in 5 Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer 35 cm langen Rolle formen, diese als Ringe auf das Backblech legen. Eigelb mit Wasser verquirlen, die Ringe damit bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Das Blech in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Die Ringe auf einem Kuchenrost erkalten lassen.