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Backen

Shortbread

etwa 50 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Vegetarisch
Unser klassisches Shortbread ist ein süßes Kleingebäck aus nurwenigen einfachen Zutaten, schnell und einfach zu machen und super lecker zu Kaffee oder Tee.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Mürbeteig für Shortbread
400 g
Weizenmehl
125 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 g
weiche Butter
2 Pr.
Salz

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
40 Min
Backen:
23 Min
Wie backe ich Shortbread selber?
1
Shortbread Teig zubereiten

Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten und mind. 30 Min. kalt stellen.

2

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

3

Shortbread Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen, in 2 cm breite und 6 cm lange Stangen schneiden und die Oberfläche mehrfach mit einer Gabel einstechen. Shortbread Teigstücke auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 23 Min.


Das Shortbread mit dem Backpapier vom Backblech nehmen und erkalten lassen.

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