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Vegane Mandel-Cookies

Vegane Dinkel-Cookies mit Mandeln, Schokolade und Kakao

etwa 15 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vegane Mandel-Cookies

Für das Backblech:

Backpapier

Knetteig:

50 g Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
100 g Dinkelvollkornmehl
½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 EL Dr. Oetker Kakao
1 gestr. TL gemahlener Zimt
50 g Rohrzucker
75 g vegane Margarine
50 g Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
1 EL Sojadrink ungesüßt

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Kuvertüre hacken. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Knetteig

Vollkornmehl mit Backin, Kakao und Zimt in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf 1 EL gehackte Kuvertüre, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln auf dem Backblech in Klecksen verteilen. Teigkleckse mit der gehackten Kuvertüre bestreuen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 14 Minuten

Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vegane Mandel-Cookies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 473kJ
113kcal
2047kJ
489kcal
Fett 7.60g 33.03g
Kohlenhydrate 8.85g 38.49g
Eiweiß 1.80g 7.82g
0 Merkzettel

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