Goldbraune vegane Muffins mit roten Kirschen und dunklen Schokoladenstückchen in Papierförmchen auf einem hellen Holzbrett arrangiert

Vegane Kirsch-Muffins mit Backmischung

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Backe diese leckeren veganen Kirsch-Muffins mit Backmischung ganz einfach selbst. Starte jetzt dein eigenes Muffin-Abenteuer!

Vegane Kirsch-Muffins mit Backmischung sind schnell und einfach gemacht, perfekt für jeden Backtag. Du brauchst nur wenige Zutaten wie Sauerkirschen, eine vegane Backmischung und Sojadrink. Die saftigen Muffins sind ideal, wenn du ohne viel Aufwand leckere, vegane Kuchen genießen möchtest. Diese ...

Zutaten

Zubereitung

Für das Backblech

Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

Zutaten

Für das Backblech

Teig

175 g

Sauerkirschen (Abtropfgew.)

1 Backm.

Dr. Oetker Muffins

125 ml

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

150 ml

Sojadrink ungesüßt

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Dr. Oetker Muffins

Zubereitung:

20 Min

Backen:

20 Min

Wie backe ich vegane Kirsch-Muffins?

Vorbereiten

Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Teig zubereiten

Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Öl und Sojadrink hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.1 EL Schokostückchen (liegen der Backm. bei) beiseitelegen, die übrigen kurz unterrühren. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen. Kirschen darauf verteilen und leicht in den Teig drücken. Mit den übrigen Schokostückchen bestreuen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.