
Nutella®-Muffins
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Papierbackförmchen in die Muffinmulden stellen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei mind. 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Nutella® (evtl. vorher etwas erwärmen) geschmeidig rühren. Knapp die Hälfte des Teiges abnehmen, kurz mit 50 g Nutella® verrühren und mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Den hellen Teig auf die Förmchen verteilen und darauf mittig jeweils 1 TL Nutella® geben. Mit einem Schaschlikspieß den hellen Teig und Nutella® miteinander verswirlen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 22 Min.
Einschub: unteres Drittel
Nutella®-Muffins nach 5 Min. aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder lauwarm genießen.
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