Flag

Vegane Kartoffelsuppe

6 - 8 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke das einfache Rezept für vegane Kartoffelsuppe! Koche jetzt deine leckere Suppe – schnell, gesund und perfekt für jede Jahreszeit.
Vegane Kartoffelsuppe ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für alle, die eine leichte, pflanzliche Mahlzeit lieben. Die Kombination aus mehligkochenden Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln sorgt für einen cremigen Geschmack, der dich wärmt. Mit Gemüsebrühe und veganer Cuisine wird die vegane Ka...
Zutaten
Zubereitung
Vegane Kartoffelsuppe
150 g
Zwiebeln
1 kg
mehligkochende Kartoffeln
250 g
Möhren oder Knollensellerie
3 EL
Speiseöl, z. B. Rapsöl
etwa 700 ml
Gemüsebrühe
250 ml
Dr. Oetker Cuisine VEGA
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Außerdem
etwa 1 EL
gehackte Petersilie

Produkte ansehen

Dr. Oetker Cuisine VEGA
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine vegane Kartoffelsuppe?
1
Vorbereiten

Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, evtl. waschen. Möhren oder Sellerie schälen und alles in kleine Würfel schneiden.  

2
Kartoffelsuppe vegan zubereiten

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel-, Kartoffel- und Möhrenwürfel dazugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 1-2 Min. andünsten. Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15-20 Min. mit Deckel bei mittlerer Hitze gar kochen. Mit einem Pürierstab einen Teil des Gemüses grob pürieren oder zerkleinern. 

3

Cuisine VEGA unterrühren. Vegane Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!