Überbackene Hähnchenschnitzel in Tomatensoße

Überbackene Hähnchenschnitzel in Tomatensoße

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

60 Min

Hähnchenbrust mit Tomaten, Käse und Kräuterstreuseln

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Auflaufform (etwa 20 x 30 cm, Inhalt etwa 2,5 l)

Hähnchen

etwa 800 g

Hähnchenbrustfilet

etwa ½ TL

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

1 EL

gehackter Thymian

2 EL

Olivenöl

Tomatensoße

800 g

Tomatensoße mit Kräutern

150 g

Dr. Oetker Crème légère

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Kräuterstreusel

etwa 30 g

gehackte Petersilie

3 EL

Semmelbrösel (Paniermehl)

1 - 2 EL

Olivenöl

etwas

Salz

Belag

etwa 4 - 5 Scheiben

dünne Käsescheiben (z. B. Cheddar, Gouda, Schafskäse)

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Dr. Oetker Crème légère

Zubereitung:

60 Min

Backen:

45 Min

Vorbereiten

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in etwa 5 cm gleich große Stücke schneiden. Öl mit Salz, Pfeffer und Thymian verrühren. Hähnchenfleisch damit bedecken und etwa 15 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Tomatensoße

Tomaten aus der Dose mit Crème légère verrühren und mit Salz, Pfeffer etwas würzen. Soße in die Auflaufform geben. Hähnchenstücke nebeneinander darauf verteilen.

Kräuterstreusel

Petersilie mit Semmelbröseln, Öl und Salz mit einem Schneebesen zu feinen Streuseln verrühren und auf der Hälfte der Hähnchenstücke verteilen. Übrige Hähnchenfilets mit Käsescheiben belegen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 45 Min.