Hähnchen-Curry-Pfanne

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Mit diesem einfachen Rezept ist ganz schnell eine köstliche Hähnchenpfanne mit Gemüse zubereitet. Die Currynote in der cremigen Soße macht es raffiniert.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

600 g

Hähnchenbrustfilet

500 g

Kirschtomaten

Zwiebel

3 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

50 ml

Gemüsebrühe

1 geh. TL

Curry

150 g

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Zubereitung:

20 Min

Wie bereite ich eine leckere Hähnchenpfanne mit Curry zu?

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden.

Hähnchen-Curry-Pfanne zubereiten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Hähnchenbrustwürfel zufügen, zunächst kräftig anbraten, dann bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. weiterbraten. Tomaten zufügen und kurz mitbraten. Gemüsebrühe mit Curry verrühren, unterrühren und einmal kurz aufkochen. Crème fraîche unterrühren. Die Hähnchen-Curry-Pfanne nach Wunsch mit Salz und Pfeffer abschmecken.