Pizza-Wrap
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pizza-Wrap
Für das Backblech:
| Backpapier |
Füllung:
| 1 mittlere | Tomate |
| ½ Bund | Rucola (Rauke) etwa 50 g |
| 230 g | eingelegte, gegrillte rote Paprika |
| etwa 4 EL | Tomatensoße mit Kräutern |
| 125 g | geriebener Mozzarella |
| Chiliflocken | |
| etwa 1 TL | Oregano |
Außerdem:
| etwa 4 | Tortillas (küchenfertig) 160 g , mittlere Größe |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Pizza-Wraps?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Füllung zubereiten
Rucola verlesen, waschen und grob schneiden. Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Gegrillte Paprika abtropfen lassen und je nach Größe klein schneiden.
Wrap erwärmen
2 Tortillas auf das Backblech legen. Die 2 anderen Tortillas auf einen weiteren Bogen Backpapier legen. Tortillas mit jeweils 1 EL Tomatensoße bestreichen, mit der Hälfte des Käses bestreuen und backen.
Einschub: oberes Drittel
Backzeit: etwa 5 Min.
Die beiden anderen Tortillas genauso erwärmen.
Wrap füllen
Wraps auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Zuerst Paprika, Tomate, übrigen Käse und etwas Rucola verteilen. Mit etwas Chili und Oregano bestreuen. Wraps von einer Seite einklappen, dann fest aufrollen und sofort servieren.
Dazu einfach einen Crème fraîche Dip aus 75 g Crème fraîche, 1 EL gehacktem Basilikum, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer servieren.
Statt Paprika können auch gegrillte Auberginen oder Zucchini verwendet werden.
Die Wraps können auch in einer Pfanne geröstet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pizza-Wrap
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
854
kJ
204 kcal |
469
kJ
112 kcal |
| Fett | 8.42 g | 4.62 g |
| Kohlenhydrate | 22.40 g | 12.31 g |
| Eiweiß | 9.21 g | 5.06 g |
