Pizza-Brötchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pizza-Brötchen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Zutaten:
| 100 g | Pilze, z. B. Champignons |
| 100 g | Mini-Salami |
| 1 | rote Paprikaschote (etwa 250 g) |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 2 - 3 TL | Tomatenmark |
| 2 TL | Pizzagewürz |
| 250 g | geriebener Käse, z. B. Emmentaler |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| Salz |
Außerdem:
| etwa 8 | Ciabatta-Aufbackbrötchen |
| Basilikum |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Pizza Brötchen?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Ciabatta-Brötchen halbieren und auf das Blech legen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Pizza-Belag vorbereiten
Pilze putzen. Pilze und Mini-Salami in Scheiben schneiden, große Pilze evtl. vorher halbieren. Paprika putzen, Frühlingszwiebel waschen. Paprika in feine Würfel, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Pizza-Brötchen zubereiten
Crème fraîche mit Tomatenmark, Pizzagewürz, Pilzen, Salami, Paprika, Frühlingszwiebeln und 2/3 des Käses verrühren. Mit Pizzagewürz, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pizza-Masse auf den Brötchenhälften verteilen. Restlichen Käse aufstreuen und goldbraun backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Pizza-Brötchen servieren
Die Pizza-Brötchen noch warm mit Basilikum-Blättchen bestreut servieren.
Statt Salami kann auch gewürfelter gekochter oder roher Schinken oder eine Mischung aus Salami und Schinken verwendet werden.
Statt mit Pizza-Gewürz kann auch mit je 1/2 TL Oregano und Thymian sowie 1 gestr. TL edelsüßem Paprikapulver gewürzt werden.
Für die Pizza-Brötchen können statt Aufbackbrötchen auch übrige Brötchen vom Vortag verwendet werden. Diese dann bis zur Verwendung in einem Gefrierbeutel lagern.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pizza-Brötchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
875
kJ
209 kcal |
984
kJ
235 kcal |
| Fett | 10.38 g | 11.67 g |
| Kohlenhydrate | 19.45 g | 21.85 g |
| Eiweiß | 8.95 g | 10.06 g |
