Überbackene Kartoffelhälften
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Überbackene Kartoffelhälften
Für das Backblech:
| Backpapier |
Zutaten:
| 6 große | Kartoffeln |
| Salz | |
| etwa 75 g | rote Paprikaschoten |
| 2 | Frühlingszwiebel |
| etwa 75 g | Schwarzwälder Schinken |
| 1 TL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 100 g | geraspelter Käse |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich leckere überbackene Kartoffelhälften?
Vorbereiten
Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 25 Min. gar kochen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Backblech mit Backpapier belegen.
Zubereiten
Kartoffeln mit Schale längs halbieren und mit einem Teelöffel etwas aushöhlen. Kartoffelhälften auf das Backblech legen. Ausgehöhlte Kartoffelmasse beiseitestellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Füllen
Paprika putzen, Frühlingszwiebel waschen. Schinken, Paprika und Frühlingszwiebel jeweils in 3 cm lange Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schinkenstreifen darin kross braten. Paprikastreifen zugeben und ebenfalls kurz mit anbraten. Zum Schluss Zwiebelstreifen darunter geben und die Pfanne vom Herd nehmen. Kartoffelmasse mit einer Gabel zerdrücken, mit allen Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Masse auf die ausgehöhlten Kartoffelhälften verteilen. Backblech in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 14 Min.
Kartoffelhälften sofort servieren.
Dazu einen Salat servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Überbackene Kartoffelhälften
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1997
kJ
477 kcal |
389
kJ
93 kcal |
| Fett | 20.21 g | 3.93 g |
| Kohlenhydrate | 54.78 g | 10.66 g |
| Eiweiß | 15.91 g | 3.09 g |
