Süße Pizza
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Süße Pizza
Für das Backblech:
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Hefeteig:
| 350 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Hefeteig Garant |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 150 ml | Milch |
Belag:
| etwa 1 kg | gemischtes Obst , z. B. Beerenobst |
| 200 g | Schmand |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 25 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
Zum Verzieren:
| etwa 50 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech fetten und mehlen. Für den Belag das Obst waschen, putzen, verlesen und evtl. klein schneiden. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Hefeteig
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig halbieren und zu Kugeln formen. Eine Teigkugel auf dem Blech zu einem großen Oval ausrollen oder mit den Händen ausdrücken.
Belag
Schmand, Ei, Zucker und Vanillin-Zucker miteinander verrühren und die Hälfte auf dem ersten Boden verstreichen. Ein Viertel des Obstes darauf verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Inzwischen die zweite Pizza vorbereiten, mit übrigem Belag und einem Viertel Obst belegen und anschließend backen.
Verzieren
Pizzen sofort mit dem restlichen Obst belegen. Kuvertüre mit einem Sparschäler in Späne hobeln und vor dem Servieren auf den Pizzen verteilen.
Wenn Sie eine Pizza mit exotischen Früchten, z. B. Ananas, Kiwis belegen, diese nach dem Backen z. B. mit Kokoschips bestreuen.
Wenn kein zweites Backblech vorhanden ist, die zweite Pizza auf Backpapier vorbereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süße Pizza
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
904
kJ
216 kcal |
712
kJ
170 kcal |
| Fett | 5.30 g | 4.17 g |
| Kohlenhydrate | 36.24 g | 28.53 g |
| Eiweiß | 4.49 g | 3.54 g |
