Strawberry-Cheesecake
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Strawberry-Cheesecake
Für die Springform (Ø 26 cm):
| Backpapier |
Keksboden:
| 50 g | Butter |
| 1 Backm. | Dr. Oetker Cheesecake American Style Strawberry |
Cheesecake-Belag:
| etwa 200 g | Erdbeeren |
| 250 ml | lauwarmes Wasser |
| 400 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 250 g | Ricotta (ital. Frischkäse) |
Zum Verzieren:
| etwa 300 g | Erdbeeren |
| Dr. Oetker Dekor ABC & Zahlen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich eine Erdbeer-Frischkäse-Torte ohne Backen zu?
Vorbereiten
Die Springform mit Backpapier auslegen.
Keksboden zubereiten
Butter zerlassen. Mischung für den Boden (liegt der Backm. bei) zufügen und alles gut vermischen. Masse in die Form geben und mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig zu einem Boden fest andrücken. Keksboden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Cheesecake-Belag zubereiten
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeerstücke auf dem Keksboden verteilen. Mischung für den Belag (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben, lauwarmes Wasser hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. aufschlagen. Hinweis: Als Spritzschutz die Schüssel locker mit Küchenpapier abdecken. Anschließend Frischkäse und Ricotta unterrühren. Belag auf dem Keksboden und den Erdbeerstückchen gleichmäßig verstreichen. Den Cheesecake mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Springformrand mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. Cheesecake vom Backpapier lösen und mit Hilfe eines großen Messers auf eine Tortenplatte umsetzen.
Verzieren
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Erdbeeren mit der Schnittfläche nach oben in Herzform auf dem Cheesecake dekorieren. Kurz vor dem Servieren Schokobuchstaben auf den Cheesecake legen und die Erdbeersoße (liegt der Backm. bei) auf den Früchten verteilen.
Dieser leckere Cheesecake schmeckt auch mit anderen Beerenfrüchten und nicht nur zum Geburtstag.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Strawberry-Cheesecake
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1294
kJ
309 kcal |
875
kJ
209 kcal |
| Fett | 20.37 g | 13.76 g |
| Kohlenhydrate | 23.41 g | 15.82 g |
| Eiweiß | 7.89 g | 5.33 g |
