Flag

Stachelbeer-Johannisbeer-Gelee

etwa 78 Portionen
Etwas Übung erforderlich
40 Min.
Entdecke dieses fruchtige Stachelbeer-Johannisbeer-Gelee Rezept und koche dein eigenes leckeres Gelee. Probier es aus und leg direkt los!
Das Stachelbeer-Johannisbeer-Gelee überzeugt mit seinem fruchtigen Geschmack und intensiv leuchtender Farbe. Du kannst dieses Gelee ganz einfach aus frisch entsafteten Stachelbeeren und Johannisbeeren selbst herstellen. Mit wenigen Zutaten und einem klaren Kochvorgang gelingt dir das Stachelbeer-...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 5 Gläser je 200 ml
Zutaten
850 g
Stachelbeeren
600 g
rote Johannisbeeren
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich ein leckeres einfaches Stachelbeer-Johannisbeer-Gelee?
1
Beeren entsaften

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Stachelbeeren und Johannisbeeren putzen und waschen. Aus beiden Früchten mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters getrennt Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 500 ml abgekühlten Stachelbeer- bzw. 250 ml abgekühlten Johannisbeersaft abmessen. 

2
Gelee kochen

Fruchtsaft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Gelee in Gläser füllen

Stachelbeer-Johannisbeer-Gelee bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!