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Stachelbeer-Johannisbeer-Gelee

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Stachelbeer-Johannisbeer-Gelee

Zutaten:

500 ml Stachelbeersaft (ungesüßt)
250 ml roter Johannisbeersaft (ungesüßt)
900 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Stachelbeeren und Johannisbeeren waschen. Aus beiden Früchten mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters getrennt Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 500 ml Stachelbeer- bzw. 250 ml Johannisbeersaft abmessen.

2

Zubereiten

Beide Säfte in einen großen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit den Säften verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Stachelbeer-Johannisbeer-Gelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 272kJ
65kcal
1047kJ
250kcal
Fett 0.02g 0.09g
Kohlenhydrate 15.67g 60.27g
Eiweiß 0.09g 0.36g
0 Merkzettel

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