Spiegelei-Dessert
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Spiegelei-Dessert
Pudding:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gala Puddingpulver Sahne-Pudding |
| 40 g | Zucker |
| 450 ml | Milch |
| 200 g | griechischer Joghurt (10% Fett) |
Außerdem:
| 240 g | Aprikosenhälften (Abtropfgew.) |
| 100 g | Cantuccini |
| etwa 2 EL | Dr. Oetker gehackte Pistazien |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich ein Spiegelei-Dessert?
Pudding kochen
Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Frischhaltefolie direkt auf die heiße Puddingoberfläche legen und Pudding erkalten lassen.
Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen. 6 Aprikosenhälften beiseitelegen, die übrigen in kleine Stückchen schneiden. Cantuccini grob zerkleinern.
Spiegelei-Dessert zubereiten
Cantuccini auf Dessertgläser verteilen und mit je 2 EL von der aufgefangenen Flüssigkeit tränken. Aprikosenstücke gleichmäßig darauf verteilen. Spiegelei-Pudding mit einem Schneebesen durchrühren, dann den Joghurt unterrühren und in die Gläser füllen. Jeweils eine Aprikosenhälfte mit der Wölbung nach oben auflegen und mit Pistazien bestreuen. Den Spiegeleier-Pudding bis zum Servieren kalt stellen.
Für ein alkoholisches Spiegelei-Dessert kann die Tränke für die Cantuccini aus 80 ml Aprikosensaft aus der Dose und 20 ml Apricot-Brandy gemischt werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spiegelei-Dessert
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1118
kJ
267 kcal |
611
kJ
146 kcal |
| Fett | 11.09 g | 6.06 g |
| Kohlenhydrate | 35.05 g | 19.15 g |
| Eiweiß | 6.27 g | 3.42 g |
