Schoko-Birnen-Torte

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Diese leckere Schoko-Torte ist ganz einfach selbst zu backen und wird in Kombination mit eingemachten Birnen ein Genuss.

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoko-Birnen-Torte

Für die Springform (Ø 26 cm):

Backpapier
etwas Fett

All-in-Teig:

100 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
2 Eier (Größe M)
100 g weiche Butter oder Margarine

Füllung:

460 g Birnenhälften (Abtropfgew.)
600 g kalte Schlagsahne
150 ml warmes Wasser
1 Pck. Dr. Oetker Tortencreme Schoko-Sahne

Zum Verzieren:

Dr. Oetker Kakao

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich eine einfache Schoko-Birnen-Torte?

1

Vorbereiten

Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 20 Min.

Nach dem Backen Springformrand lösen und entfernen und Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen erkalten lassen.

3

Backpapier entfernen. Boden auf eine Tortenplatte legen und den gesäuberten Springformrand oder einen Tortenring darumstellen.

4

Füllung zubereiten

Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Birnenhälften jeweils in 6 Spalten schneiden und etwa 12 Stück zur Dekoration beiseitelegen. Sahne steif schlagen. Cremepulver in eine Rührschüssel geben, warmes Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen 1/2 Min. gut verrühren. Sahne in 2 Portionen unterheben. Gut 1/3 der Schoko-Sahne-Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und beiseitelegen. Ein weiteres 1/3 der Creme auf dem Boden verstreichen und die Birnen darauf verteilen. Das letzte 1/3 der Schoko-Sahne-Creme verstreichen. Mit dem Spritzbeutel dicke Tupfen auf die Schoko-Birnen-Torte spritzen.
Die Torte mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen. 

5

Schoko-Birnen-Torte verzieren

Vor dem Servieren Springformrand lösen und entfernen. Torte mit Kakao bestreuen und dekorativ mit Birnenspalten belegen. 

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Birnen-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1566 kJ
374 kcal
1030 kJ
246 kcal
Fett 24.81 g 16.32 g
Kohlenhydrate 33.70 g 22.17 g
Eiweiß 4.53 g 2.98 g
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