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Rentier-Plätzchen

etwa 40 Stück
Gelingt leicht
60 Min
Diese niedlichen Elch-Kekse sind ganz schnell aus einem Lebkuchenmännchen gebacken und werden mit Zuckeraugen und Smarties® verziert zum Hingucker!
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Der Teig lässt sich optimal zwischen den "Teigstäben" ausrollen.
Rezept Tipps
Vor dem Backen ein Loch in die Plätzchen stechen, dann können die Kekse nach dem Backen mit einem Band versehen und aufgehängt werden.
Rezept Tipps
In gut schließenden Dosen kann man die Plätzchen etwa 2 Wochen aufbewahren.
Rezept Tipps
Wenn der Teig zu weich sein sollte, den Teig etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.
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Utensilien
Für das Backblech
Backpapier
Ausstecher

Zutaten

Mürbeteig
250 gWeizenmehl
1 TLDr. Oetker Kakao
1 Msp.Dr. Oetker Original Backin
100 gPuderzucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1Ei (Größe M)
100 gweiche Butter oder Margarine
Zum Verzieren
50 gDr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
etwa 2 Pck.Dr. Oetker Lustige Zuckeraugen
Smarties® oder M&M®

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Picture - Dr. Oetker Kakao
Picture - Dr. Oetker Original Backin
Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
Picture - Dr. Oetker Lustige Zuckeraugen

Wie backe ich niedliche Rentier-Plätzchen?

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2

Mürbeteig zubereiten

Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Kekse mit dem Lebkuchenmann-Ausstecher ausstechen, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 8 - 10 Min.


Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Verzieren

Kuvertüre fix in einen kleinen Gefrierbeutel geben und gut verschließen. Die Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Vom Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden. Auf die Kekse nach Belieben Geweihe und Ohren spritzen (Hinweis: Das Lebkuchenmännchen wird umgedreht). Zuckeraugen und Smarties® oder M&M® mit etwas Kuvertüre auf den Rentier-Plätzchen festkleben und die Kuvertüre fest werden lassen. 

Rezept Tipps

  • Der Teig lässt sich optimal zwischen den "Teigstäben" ausrollen.
  • Vor dem Backen ein Loch in die Plätzchen stechen, dann können die Kekse nach dem Backen mit einem Band versehen und aufgehängt werden.
  • In gut schließenden Dosen kann man die Plätzchen etwa 2 Wochen aufbewahren.
  • Wenn der Teig zu weich sein sollte, den Teig etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.