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Quitten-Apfel-Gelee

Ein fruchtiges Gelee aus Quitten und Äpfeln zum Frühstück

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Quitten-Apfel-Gelee

Zutaten:

500 ml Quittensaft (von etwa 1150 g Quitten)
400 ml Apfelsaft (von etwa 720 g Äpfeln)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen, achteln, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 500 ml abmessen. Äpfel waschen, vierteln, ebenfalls daraus Saft gewinnen und 400 ml abmessen.

2

Zubereiten

Beide Fruchtsäfte und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Zucker mischen, mit dem Fruchtsaft verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quitten-Apfel-Gelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 147kJ
35kcal
628kJ
150kcal
Fett 0.06g 0.27g
Kohlenhydrate 8.14g 35.38g
Eiweiß 0.06g 0.26g
0 Merkzettel

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