Löwenzahngelee

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Die Sommerwiese im Glas - ein duftendes Blütengelee aus Löwenzahnblüten und Zitronensaft selbst gemacht!

etwa 5 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 60 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Löwenzahngelee

Zutaten:

etwa 400 g Löwenzahnblüten (möglichst junge Blüten)
800 ml Wasser
3 EL Zitronensaft
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

Zubereitung

Zubereitung

Wie koche ich ein Löwenzahngelee?

1

Löwenzahngelee vorbereiten

Löwenzahnblüten aus den grünen Hüllblättern entfernen und 150 g abwiegen. Blüten und Wasser in einen Kochtopf geben, zum Kochen bringen und 5 Min. unter gelegentlichem Rühren kochen. Erkalten lassen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2

Löwenzahngelee kochen

Löwenzahn-Sud durch ein mit einem Kaffeefilter ausgelegtes Sieb gießen und ausdrücken. Aufgefangene Flüssigkeit und Zitronensaft mit Wasser auf 750 ml auffüllen und mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochenGelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

3

Löwenzahngelee in Gläser füllen

Löwenzahngelee bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Löwenzahngelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 218 kJ
52 kcal
507 kJ
121 kcal
Fett 0.07 g 0.15 g
Kohlenhydrate 12.41 g 28.87 g
Eiweiß 0.32 g 0.73 g
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