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Feigenmarmelade

etwa 30 Portionen
Etwas Übung erforderlich
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke dieses einfache Feigenmarmelade Rezept und koche fruchtigen Genuss. Probier es aus und zaubere deine eigene Marmelade zu Hause!
Feigenmarmelade selber machen ist einfach und bringt den süßen Geschmack reifer Feigen direkt zu dir nach Hause. Mit nur wenigen Zutaten wie frischen Feigen, Limettensaft und Gelierzucker gelingt dir eine fruchtige Feigenmarmelade, die perfekt zu Käse oder frischem Brot passt. Probiere dieses Rez...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 4 Gläser je 200 ml
Zutaten für Feigenmarmelade
500 g
Feigen (vorbereitet gewogen) reif
2 EL
Limettensaft
½ Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker 2:1 (250 g)

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1 (250 g)
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine leckere Feigenmarmelade?
1
Feigen vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Feigen waschen, Stielansatz abschneiden und in kleine Stücke schneiden. 

2
Feigenmarmelade kochen

Feigen, Limettensaft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Marmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Feigenmarmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen. Feigenmarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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