Porridge
Porridge ist ein absolutes Lieblingsfrühstück. Der warme Haferbrei ist schnell gemacht, hält lange satt und schmeckt unschlagbar cremig. Mit unserem Grundrezept lässt sich Porridge nach Belieben verfeinern. Der Frühstücksbrei hat seinen Ursprung im Vereinigten Königreich und wird klassisch mit Wasser und/oder Milch zubereitet. Die Basis bilden Haferflocken. Diese zusammen mit der Flüssigkeit sowie etwas Salz aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen haben. Unser Porridge kommt ohne zusätzlichen Zucker aus. Wir süßen unseren Porridge mit Beeren, Äpfeln und Bananen. Diese als letzten Schritt unter den Haferbrei rühren und nach Belieben mit Nüssen wie z.B. gerösteten Mandelsplittern toppen.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Porridge
Zutaten:
| etwa 1 EL | Dr. Oetker gesplitterte Mandeln |
| 100 - 150 g | gemischtes Obst (z. B. Beeren, Apfel, Banane) |
| 200 ml | Wasser oder pflanzliche Milchalternative oder Milch |
| 50 g | zarte Haferflocken |
| 1 Pr. | Salz |
Zubereitung
Zubereitung
Wie koche ich Porridge?
Vorbereiten
Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Obst vorbereiten (putzen, evtl. waschen und zerkleinern).
Porridge zubereiten
Haferflocken, Flüssigkeit nach Wahl und Salz in einen kleinen Topf geben. Alles aufkochen und 1 Min. unter Rühren bei mittlerer Stufe köcheln, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen haben.
Porridge Toppings
Obst und Mandeln unter den Porridge rühren. Nach Belieben süßen.
Den Porridge nach Belieben mit anderen Nüssen, Cashewkernen verfeinern.
Samen wie Chiasamen, Sesam oder Leinsamen liefern ein nussiges Aroma.
Den Porridge kann mit natürlichen Süßungsmitteln, wie Honig, Agavendicksaft gesüßt werden.
Mit kernigen Haferflocken hat der Porridge etwas mehr "Biss"; die Kochzeit beträgt etwa 3 Min.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Porridge
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1411
kJ
337 kcal |
364
kJ
87 kcal |
| Fett | 10.10 g | 2.60 g |
| Kohlenhydrate | 50.23 g | 12.95 g |
| Eiweiß | 9.62 g | 2.48 g |
