Pizzaherz
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pizzaherz
Für das Backblech (40 x 30 cm):
| Backpapier |
Belag:
| etwa 200 g | Gouda in 2 dickeren Scheiben |
| 400 g | stückige Tomaten mit Kräutern |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| etwas | Zucker |
Hefeteig:
| 375 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Hefeteig Garant |
| 200 ml | Wasser |
| 2 EL | Speiseöl, z. B. Olivenöl |
| etwa 1 TL | Salz |
Zum Verzieren:
| einige | Basilikumblätter |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich ein leckeres Pizzaherz?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 220 °C
Heißluft etwa 200 °C
Belag zubereiten
Aus dem Gouda mit Herzausstechern beliebige Herzen ausstechen, übrigen Gouda klein schneiden. Stückige Tomaten mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und Goudastückchen unterrühren.
Hefeteig zubereiten
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche in angedeuteter Herzform (oben etwa 30 cm, unten etwa 5 cm breit und etwa 40 cm lang) ausrollen (je nach Backblechgröße). Den Teig auf das Backblech geben und an der 30 cm breiten Stelle längs etwa 15 cm einschneiden, so dass man die 2 Herzbögen formen kann. Das Herz insgesamt etwas nachformen und -drücken.
Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und die Goudaherzen darauflegen. Das Backblech sofort in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Das Pizzaherz mit Basilikumblättchen bestreut servieren.
Nach Belieben die Pizza zusätzlich mit Salami- oder Schinken-Herzen belegen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pizzaherz
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3324
kJ
794 kcal |
795
kJ
190 kcal |
| Fett | 28.74 g | 6.89 g |
| Kohlenhydrate | 99.43 g | 23.84 g |
| Eiweiß | 28.84 g | 6.91 g |
