
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. Die Pizza ohne Folie bei Zimmertemperatur antauen lassen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 220 °C
Heißluft: etwa 200 °C
Pizza auf dem Rost backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: 11 - 13 Min.
Feigen waschen, Stielansatz abschneiden und in Scheiben schneiden. Ziegenkäse vorsichtig in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und Blättchen abzupfen. Ziegenkäse auf der gebackenen Pizza verteilen, dann Thymian darüberstreuen und Feigen daraufgeben. Zum Schluss mit den Pinienkernen bestreuen.
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