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Tempeh-Spieße

etwa 12 Stück
Gelingt leicht
30 Min.
Knusprige Tempeh-Spieße mit würziger Marinade und cremigen Erdnussdip – dein einfaches Rezept für veganen Genuss voller Aroma.
Entdecke die köstlichen Tempeh-Spieße, die mit ihrer würzigen Marinade und der cremig-nussigen Erdnusssoße begeistern. Die veganen Spieße sind schnell mariniert und lassen sich einfach in der Pfanne knusprig braten. Ob als Snack oder Hauptgericht, die Tempeh-Spieße bringen herzhaften Geschmack un...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für Tempeh-Spieße
Holzspieß
Zutaten für Tempeh-Spieße
400 g
Tempeh
1
Knoblauchzehe
½ TL
scharfe Chilipaste z. B. Harissa
etwa 3 EL
Sesamöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 gestr. TL
Kreuzkümmel (Cumin)
½ gestr. TL
gemahlener Ingwer
Außerdem
Erdnussdip
1
Knoblauchzehe
60 g
Erdnussbutter creamy
2 EL
Ahornsirup
1 - 2 EL
Reisessig
1 EL
Sesamöl
1 Msp.
scharfe Chilipaste
1 - 2 EL
Limettensaft
75 g
Dr. Oetker Creme VEGA (1/2 Becher)
100 ml
Kokosmilch
Zum Braten
etwa 3 EL
Sesamöl

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Dr. Oetker Creme VEGA (1/2 Becher)
Zubereitung:
30 Min
Wie mache ich Tempeh-Spieße selber?
1
Tempeh-Spieße vorbereiten

Tempeh in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. 

2
Tempeh-Spieße marinieren

Chilipaste mit Sesamöl, Knoblauch und den Gewürzen in einer Auflaufform verrühren. Tempehstücke und Gewürzöl in die Auflaufform geben und gut mit der Marinade vermischen. Mind. 1 Std. oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Inzwischen Holzspieße in kaltes Wasser legen, damit sie später beim Braten nicht dunkel werden.

3
Erdnussdip zubereiten

Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Alle Zutaten, außer die Kokosmilch, verrühren. Nach und nach die Kokosmilch hinzufügen.

4
Tempeh-Spieße zubereiten

Tempehstücke auf Spieße stecken. Sesamöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Tempeh-Spieße von allen Seiten anbraten und bei mittlerer Hitze etwa 2 Min. gar braten. Übrige Marinade zum Schluss darübergeben, dadurch werden die Spieße schön würzig. 
Erdnussdip zu den Tempeh-Spießen reichen. Nach Belieben mit etwas Koriander und schwarzen Sesam bestreuen.

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