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Pilzpfanne

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegetarisch
Entdecke das leckere Pilzpfanne Rezept – herzhaft, schnell und aromatisch. Koche dir jetzt eine köstliche Pilzpfanne und genieße den Geschmack!
Die Pilzpfanne ist ein köstliches Gericht, das du schnell und einfach zubereiten kannst. Mit einer Mischung aus frischen Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und einer feinen Creme entsteht ein herzhaftes Aroma, das begeistert. Die Pilzpfanne überzeugt durch ihren würzigen Geschmack und eignet sich perfek...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für Pilzpfanne
750 g
gemischte Pilze (Champignons, Shiitake, Kräutersaitlinge, Pfifferlinge, Steinpilze)
2
Schalotten
1
Knoblauchzehe
2 EL
Butter
100 ml
Weißwein
4 EL
Sojasoße
150 ml
Gemüsefond
150 g
Dr. Oetker Creme VEGA
etwas
gehackter Thymian
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

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Dr. Oetker Creme VEGA
Zubereitung:
40 Min
Wie brate ich Pilze in der Pfanne?
1
Schalotten, Knoblauch und Pilze vorbereiten

Pilze putzen und je nach Größe zerkleinern. Schalotten und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.

2
Pilze anbraten

Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Pilze bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. darin anschwitzen. Schalottenwürfel und Knoblauch dazugeben und weitere 2 Min. garen. 
Mit Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen. Sojasoße, Gemüsefond und  Creme VEGA dazugeben. Einmal kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Min. ziehen lassen. 
Pilze mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

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