Pico-Balla-Biskuitrolle

(0)
5 26 5
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Diese bunte Biskuitrolle wird mit cremiger Sahnefüllung und Pico Balla zum süßen Hingucker.

etwa 15 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pico-Balla-Biskuitrolle

Für das Backblech (40 x 30 cm):

Backpapier
etwas Fett

Biskuitteig:

4 Eier (Größe M)
1 Eigelb (Größe M)
70 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
80 g Weizenmehl
½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe

Sahnecreme:

600 g kalte Schlagsahne
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
etwa 50 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe

Zum Verzieren:

etwa 100 g Puderzucker
1 - 2 EL Zitronensaft
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe
etwa 100 g Haribo Pico-Balla

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich ganz einfach eine bunte Biskuitrolle mit Sahne Füllung?

1

Vorbereiten

Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Biskuitteig zubereiten

Eier und Eigelb in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Biskuitteig auf 2 Schalen verteilen und nach Wunsch mit Speisefarbe einfärben. Eine Teighälfte im hinteren Teil des Blechs verstreichen, die andere Teighälfte im vorderen Teil gleichmäßig verstreichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 8 - 10 Min.

Biskuitplatte sofort vom Rand lösen und auf ein Stück Backpapier stürzen. Mit dem mitgebackenen Papier erkalten lassen.

3

Sahnecreme zubereiten

Sahne mit Gelatine fix steif schlagen. Zucker und Zitronensaft unterrühren. Sahnecreme aufteilen und nach Wunsch mit Back- und Speisefarbe einfärben
Das mitgebackene Backpapier entfernen und die Biskuitplatte wenden. Sahnecreme nach Farben getrennt auf der Biskuitplatte verstreichen, dabei an der hinteren Längsseite einen etwa 1 cm breiten Rand frei lassen. Die Biskuitplatte von der Längsseite her aufrollen und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

4

Biskuitrolle verzieren

Puderzucker und Zitronensaft zu einem Guss verrrühren und mit Back- und Speisefarbe nach Wunsch einfärben (ggf. aufteilen). Die Haribo Pico-Balla auf dem Zuckerguss verteilen und den Guss fest werden lassen. Biskuitrolle bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pico-Balla-Biskuitrolle

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1101 kJ
263 kcal
1185 kJ
283 kcal
Fett 15.29 g 16.44 g
Kohlenhydrate 27.06 g 29.10 g
Eiweiß 4.31 g 4.64 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Ja

Nein

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Ja

Nein

Ihr Webbrowser (%browser%) ist veraltet

Der veraltete Webbrowser "%browser%" wird von unserer Webseite nicht mehr unterstützt. Beim fortfahren kann es zu fehlerhaften Darstellungen auf der Seite kommen.
Für eine korrekte Darstellung und ein sicheres Browsererlebnis laden Sie bitte einen der folgenden Browser herunter.

0 Merkzettel
Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

 

00800 - 71 72 73 74

 


Sie sind Mitglied im Dr. Oetker Back-Club?

Bei Anliegen rund um den Back-Club und die Lieferung des Club-Magazins kontaktieren Sie bitte den Mitglieder-Service unter:

Telefon: 0800 / 70 10 300

E-Mail: club@oetker.de

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht