Papageienkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Papageienkuchen
Für die Fettpfanne (40 x 30 cm) oder:
Für das Backblech (40 x 30 cm):
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 500 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Backin |
| 375 g | Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 375 g | weiche Butter oder Margarine |
| 6 | Eier (Größe M) |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma |
| 6 EL | Milch |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe |
Zum Verzieren:
| 375 g | Puderzucker |
| etwa 8 EL | Zitronensaft |
| Dr. Oetker Zuckerstreusel |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Papageienkuchen?
Vorbereiten
Fettpfanne oder Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Speisefarben, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig dritteln. Ein Drittel Teig mit Speisefarbe rot und ein Drittel grün einfärben. Gefärbte und ungefärbten Teig klecksweise auf dem Backblech gleichmäßig verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Puderzucker sieben und mit so viel Zitronensaft glatt rühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Guss auf dem Kuchen glatt streichen und mit Zuckerstreuseln verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Papageienkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1733
kJ
414 kcal |
1578
kJ
377 kcal |
| Fett | 17.89 g | 16.26 g |
| Kohlenhydrate | 57.80 g | 52.55 g |
| Eiweiß | 4.86 g | 4.42 g |
