Pancakes
Die besten Pancakes lassen sich mit unserem Rezept und wenigen Zutaten einfach selber machen. Dabei schmecken sie so lecker wie das amerikanische Original und kommen als fluffige Pfannkuchen auf den Frühstückstisch. Der Teig klassischer Pancakes ist in zwei Minuten zusammengerührt. Dabei die Eier so richtig schön schaumig schlagen. Denn nur so werden die Pfannkuchen auch wirklich fluffig. Anschließend die restlichen Zutaten kurz unterrühren. Zum Ausbacken der Pancakes etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, zwei Esslöffel Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun backen. Damit die Pancakes beim Wenden nicht ankleben, unbedingt eine beschichtete Pfanne verwenden. Nach Belieben mit Ahornsirup und Beeren oder Nuss-Nougat-Creme servieren.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pancakes
Teig:
| 2 | Eier (Größe M) |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 200 ml | Milch |
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Außerdem:
| etwas | Speiseöl, z. B. Rapsöl zum Ausbacken |
| Ahornsirup oder Honig | |
| 300 g | gemischtes Beerenobst |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich leckere Pancakes?
Teig zubereiten
Eier mit Zucker und Bourbon Vanille-Zucker mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig rühren. Milch kurz unterrühren. Mehl mit Backin mischen und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren.
Pancakes backen
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Für jeden Pancake etwa 2 Esslöffel Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Inzwischen das Beerenobst verlesen, bzw. waschen. Die heißen Pancakes mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren.
Die Pancakes schmecken auch mit Nuss-Nougat-Creme sehr lecker.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pancakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
645
kJ
154 kcal |
678
kJ
162 kcal |
| Fett | 2.68 g | 2.82 g |
| Kohlenhydrate | 26.92 g | 28.34 g |
| Eiweiß | 4.82 g | 5.08 g |
