Pancakes

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Leckere Pancakes ganz einfach selber machen. Mit wenigen Zutaten zaubert man die klassisch amerikanischen, fluffigen Pfannkuchen auf den Frühstückstisch.

etwa 10 Stück

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Die besten Pancakes lassen sich mit unserem Rezept und wenigen Zutaten einfach selber machen. Dabei schmecken sie so lecker wie das amerikanische Original und kommen als fluffige Pfannkuchen auf den Frühstückstisch. Der Teig klassischer Pancakes ist in zwei Minuten zusammengerührt. Dabei die Eier so richtig schön schaumig schlagen. Denn nur so werden die Pfannkuchen auch wirklich fluffig. Anschließend die restlichen Zutaten kurz unterrühren. Zum Ausbacken der Pancakes etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, zwei Esslöffel Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun backen. Damit die Pancakes beim Wenden nicht ankleben, unbedingt eine beschichtete Pfanne verwenden. Nach Belieben mit Ahornsirup und Beeren oder Nuss-Nougat-Creme servieren.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pancakes

Teig:

2 Eier (Größe M)
2 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
200 ml Milch
250 g Weizenmehl
1 ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Außerdem:

etwas Speiseöl, z. B. Rapsöl zum Ausbacken
Ahornsirup oder Honig
300 g gemischtes Beerenobst

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich leckere Pancakes?

1

Teig zubereiten

Eier mit Zucker und Bourbon Vanille-Zucker mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig rühren. Milch kurz unterrühren. Mehl mit Backin mischen und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren.

2

Pancakes backen

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Für jeden Pancake etwa 2 Esslöffel Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Inzwischen das Beerenobst verlesen, bzw. waschen. Die heißen Pancakes mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pancakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 645 kJ
154 kcal
678 kJ
162 kcal
Fett 2.68 g 2.82 g
Kohlenhydrate 26.92 g 28.34 g
Eiweiß 4.82 g 5.08 g
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