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Parmesan-Pilz-Suppe

etwa 2 Portionen
Gelingt leicht
20 Min.
Entdecke das einfache Rezept für deine cremige Parmesan-Pilz-Suppe und koche dir schnell eine leckere Vorspeise mit feinen Pfifferlingen!
Diese Parmesan-Pilz-Suppe vereint den feinen Geschmack von Pfifferlingen mit cremigem Parmesan zu einer leckeren, vegetarischen Suppe. Du benötigst nur wenige Zutaten, um diese schnelle Suppe zuzubereiten, die perfekt als wärmende Vorspeise dient. Genieße den intensiven Geschmack der Parmesan-Pil...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
etwa 165 g
Pfifferlinge (Abtropfgew.)
1
Schalotte
100 g
Parmesan
1 EL
Speiseöl
125 g
Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
150 ml
Gemüsebrühe
100 g
Sahneschmelzkäse
Zitronensaft
Worcestersoße

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Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich eine leckere Pilzsuppe mit Parmesan?
1
Pilze und Parmesan vorbereiten

Pfifferlinge gut abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen. Pfifferlinge evtl. etwas klein schneiden. Schalotte abziehen und würfeln. Parmesan fein reiben.

2
Parmesan-Pilz-Suppe kochen

Speiseöl in einem kleinen Topf erhitzen. Schalottenwürfel und Pfifferlinge hinzufügen und etwa 5 Min. anbraten. Etwa 120 ml der Pilzflüssigkeit, Crème fraîche Kräuter, Brühe, Parmesan und Schmelzkäse zugeben, den Käse langsam bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Parmesan-Pilz-Suppe mit Zitronensaft und Worcestersoße abschmecken.

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