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Nudelsalat

etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Entdecke dieses einfache Nudelsalat Rezept ohne Mayonnaise und zaubere dir einen leckeren Salat für dein nächstes Grillfest. Los, ran ans Kochen!
Ein klassischer Nudelsalat ist schnell und einfach zubereitet – perfekt für jede Gelegenheit. Mit knackigem Gemüse, saftiger Fleischwurst und cremigem Dressing schmeckt dieser Nudelsalat besonders lecker. Du kannst ihn prima vorbereiten und erfrischend gekühlt genießen. Dieses Rezept überzeugt du...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für Nudelsalat
300 g
Nudeln, z. B. Korkenzieher
Salz
125 g
tiefgekühlte Erbsen
200 g
Fleischwurst
150 g
Gewürzgurken
1
gelbe Paprikaschote (etwa 200 g)
300 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
etwa 100 ml
Gemüsebrühe
frisch gemahlener Pfeffer
Zum Bestreuen
etwa 2 EL
Schnittlauchröllchen

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich einen klassischen Nudelsalat?
1
Salatzutaten vorbereiten

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, anschließend auf einem Sieb abtropfen und erkalten lassen. Erbsen auftauen lassen. Fleischwurst und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Paprika vierteln, Kerne entfernen, waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

2
Dressing zubereiten

Crème fraîche mit Gemüsebrühe verrühren. Das Dressing kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3
Nudelsalat zubereiten

Salatzutaten mit dem Dressing vermischen. Den Nudelsalat etwa 1 Std. durchziehen lassen.
Dann nochmals abschmecken und evtl. noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen.
Vor dem Servieren den Nudelsalat mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.

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