Nudeln mit Champignonsoße

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Vegetarisch

Nudeln werden mit einer cremigen Champignonsoße ganz einfach zu einem köstlichen vegetarischen Gericht für jeden Tag.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

700 g

braune Champignons

Zwiebeln

4 - 5 Zweige

frischer Thymian

4 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

250 g

Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

300 ml

Gemüsebrühe

2 TL

Zitronensaft

2 EL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

etwas

Wasser

400 g

Tagliatelle

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Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zubereitung:

20 Min

Wie koche ich Nudeln mit Champignonsoße?

Champignonsoße vorbereiten

Champignons putzen, je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden oder vierteln. Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Thymian waschen und fein hacken.

Champignonsoße zubereiten

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Champignons und Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze etwa 8 Min. andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche Kräuter, Gemüsebrühe und Zitronensaft unterrühren und aufkochen. Gustin mit etwas Wasser verrühren. Angerührtes Gustin einrühren und kurz aufkochen. Die Champignonsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und mit der Champignonsoße servieren.