Nudeln mit Champignonsoße

Name: Nudeln mit Champignonsoße
Prep time: 20 min
Yield: etwa 4 Portionen
Ingredients: 700 g braune Champignons; 2 Zwiebeln; 4 - 5 Zweige frischer Thymian; 4 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; 250 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter; 300 ml Gemüsebrühe; 2 TL Zitronensaft; 2 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke; etwas Wasser; 400 g Tagliatelle

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Vegetarisch

Koch dein Lieblingsgericht: Nudeln mit Champignonsoße! Dieses einfache Rezept lädt dich ein, cremige Gemüsefreude selbst zu zaubern.

Nudeln mit Champignonsoße sind ein einfaches und leckeres Gericht, das du schnell zubereiten kannst. Die cremige Champignonsoße mit frischem Thymian und Crème fraîche verleiht den Nudeln einen feinen Geschmack. Perfekt für ein vegetarisches Mittag- oder Abendessen, das dich mit seinen intensiven ...

Zutaten

700 g

braune Champignons

Zwiebeln

4 - 5 Zweige

frischer Thymian

4 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

250 g

Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

300 ml

Gemüsebrühe

2 TL

Zitronensaft

2 EL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

etwas

Wasser

400 g

Tagliatelle

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Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zubereitung:

20 Min

Wie koche ich Nudeln mit Champignonsoße?

Champignonsoße vorbereiten

Champignons putzen, je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden oder vierteln. Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Thymian waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und fein hacken.

Champignonsoße zubereiten

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Champignons und Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze etwa 8 Min. andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche Kräuter, Gemüsebrühe und Zitronensaft unterrühren und aufkochen. Gustin mit etwas Wasser verrühren. Angerührtes Gustin einrühren und kurz aufkochen. Die Champignonsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und mit der Champignonsoße servieren.